lundi 27 août 2012

Tarte Tatins aux multiples fruits


Faire une tarte Tatin avec les fruits du frigo : fraises, cassis, kiwi, pommes.
Comme pour une Tatin normale mettre les fruits coupes en morceaux un peu épais au fond d'un plat a tarte avec un peu de sucre et de beurre. Mettre aux four a 200degres pour 10min. Faire une pâte brisée très simple (beurre, sucre farine, eau) et assez fine. Mettre la pâte dessus, bien border autour et laisser cuire pendant 30min. Laisser refroidir 15min et retourner pour déguster comme ça. 
Une bonne association de fruits sucrés et acides a la fois. Parfait quand le soleil revient!

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