samedi 7 février 2009

Verrines faciles

3 recettes de verrines faciles et très bonnes:

Verrine avocat crabe:

-2 avocats murs
-2cuillères à soupe de mayonnaise
- une boite de miettes de crabe
-1tranche de saumon fumé
- citron

Écraser les avocats , après les avoir pelés et enlever le noyau.
Rajouter la mayonnaise et mélanger
Ajouter les miettes de crabe et mélanger le tout
Rajouter un peu de jus de citron (pour éviter que ça noircisse)
Mettre dans les verrines
Réserver au frais

Verrine Jambon/concombre/fromage frais au cumin:

-1 concombre
- 2tranches de jambon blanc
- 150g de fromage frais
-cumin

Râper le concombre et l'égoutter
Faire une couche de 2 ou 3 cm de hauteur dans les verrines avec le concombre
Mettre une couche de fromage frais mélangé avec le cumin
Ajouter la dernière couche avec le jambon coupé en petit carré
Réserver au frais avant de servir

Verrines aubergine/poivron/thon/vinaigre balsamique :
- 1aubergine moyenne
- 1 oignon gros
- 1 gros poivron
- 1 boite de thon
- vinaigre balsamique

Couper l'aubergine et le poivron en tranches
Émincer l'oignon très fin
Égoutter le thon
Faire cuire l'aubergine, le poivron et l'oignon dans une poêle pendant 30 à 45min à feu doux. Enlever l'eau rejeté au fur et à mesure.
Mixer grossièrement les légumes une fois cuits et refroidis , ajouter le thon et mixer encore. Ajouter 2 à 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique (selon le goût).
Réserver au frigo au moins 30min avant de servir.

1 commentaire:

  1. Merci d'être passée et de t'avoir arrêté sur mon blog. Et merci également de tes recettes verrines que je vais essayer. A bientôt peut-être. Bonne nuit.

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